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ホシザキ 急速冷凍庫 (ブラストチラー&ショックフネタイプ!お財布、環境に優しい、最新モデル!
ホシザキ ブラストチラー&ショックフリーザー
お問合せは、こちらから

ブラストチラーを導入されるメリットとは・・・?

■おいしさは、そのまま! → 短時間で急速冷却するため劣化が少なく、再加熱してもほとんど調理直後の味を再現できます。
■安全性のアップ! → 食品の芯温を、細菌が繁殖しにくい温度まで短時間で下げるので、 衛生的な状態で料理を保存できます。
■作業効率アップ! → 衛生的に保存できるので、大量調理でもアイドルタイムなどに作り置きができ、調理作業の効率化が図れます。


ブラストチラーを導入されるメリットとは・・・?

■おいしさは、そのまま! →  短時間で急速冷却するため劣化が少なく、再加熱してもほとんど調理直後の味を再現できます。
■安全性のアップ!   →  食品の芯温を、細菌が繁殖しにくい温度まで短時間で下げるので、 衛生的な状態で料理を保存できます。
■作業効率アップ!   →  衛生的に保存できるので、大量調理でもアイドルタイムなどに作り置きができ、調理作業の効率化が図れます。


急速冷凍庫 (ブラストチラー&ショックフネタイプ!お財布、環境に優しい、最新モデル!

HBC−6TA3  ※テーブル形、6段
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急速冷凍庫  HBC−6TA3  ※テーブル形、6段

急速冷凍庫 (ブラストチラー&ショックフネタイプ!お財布、環境に優しい、最新モデル!  HCB−6TA3 ※テーブル形、6段

承認図は画像からリンクし入手されて下さい。


付属品 → 芯温センサー 1本
 (先端外径 φ3.2mm)

外形寸法
幅   1200
奥行   750
高さ   800mm(〜830mm) 調整可能
冷凍室内寸法
  440
奥行   614
高さ   576〜583mm
有効内容積
164L  ※一体成形なので掃除がラクッ
内装仕様
ステンレス銅板、ABS樹脂
電 源

三相・200V(50/60Hz)  3.2kVA (9.3A)

消費電力
電動機定格 925/1090W  (力率65/73%)
電熱装置定格 584W

※冷却時 963/1144W / 霜取時 583/593W
冷媒方式
R404A
庫内温度制御
マイコン制御(デジタル温度管理)
冷凍室 -40℃ 〜 -30℃ ※調整可能
総重量
136kg  梱包時 144kg

HBC−6TA3  標準価格 2,052,000円※(税込) → NET価格 1,024,000円※(税込、送料込)

※最大マイナス40℃の冷気で食品をイッキに急速冷却が出来ます! お問合せ・ご注文は、こちら   ※新品、メーカー保証付。

■NET価格については、”軒先納品、車上渡し”での配達(ワンマンのアロー便)、”送料無料”で掲載して在ります。

■搬入、設置、廃棄処分をご依頼される場合は別途料金が掛かります。現場確認をした後、費用算出し本体価格と合算で
正式見積書を提示します。 安心して購入して頂ける様、配慮致します。尚、詳細はメールで確認させて頂きます。m(_ _)m


設置に関するご相談はお気軽にご連絡下さい。柔軟に対応致します。

業務用冷凍冷蔵庫について、詳細はこちら    製品の確認は、ホシザキ社サイト


 
急速冷凍庫 (ブラストチラー&ショックフリーザー) インバーター制御の省エネタイプ!お財布、環境に優しい、最新モデル!
HBC−6A3  ※縦型、6段
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急速冷凍庫 HBC−6A3  ※縦型、6段

急速冷凍庫 (ブラストチラー&ショックフリーザー)

承認図は画像からリンクし入手されて下さい。

付属品 → 芯温センサー 1本
(ヒーター内蔵、先端外径φ3.2mm)
外形寸法
幅    840
奥行   880
高さ  1425mm(〜1460mm) 調整可能
冷凍室内寸法
  440
奥行   632
高さ   570〜576mm
有効内容積
162L  ※一体成形なので掃除がラクッ
内装仕様
ステンレス銅板、ABS樹脂
電 源

三相・200V(50/60Hz)  5.2kVA (15.1A)

消費電力
電動機定格 1275/1470W  (力率63/69%)
電熱装置定格 579W

※冷却時 1325/1520W / 霜取時 556/556W
冷媒方式
R404A
庫内温度制御
マイコン制御(デジタル温度管理)
冷凍室 -40℃ 〜 -30℃ ※調整可能
総重量
180kg  梱包時 192kg
HBC−6A3  標準価格 2,484,000円※(税込)  NET価格 1,213,000円※(税込、送料込)

最大マイナス40℃の冷気で食品をイッキに急速冷却が出来ます! お問合せ・ご注文は、こちら   ※新品、メーカー保証付。

■NET価格については、”軒先納品、車上渡し”での配達(ワンマンのアロー便)、”送料無料”で掲載して在ります。

■搬入、設置、廃棄処分をご依頼される場合は別途料金が掛かります。現場確認をした後、費用算出し本体価格と合算で
正式見積書を提示します。 安心して購入して頂ける様、配慮致します。尚、詳細はメールで確認させて頂きます。m(_ _)m


設置に関するご相談はお気軽にご連絡下さい。柔軟に対応致します。
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急速冷凍庫 (ブラストチラー&ショックフリーザー) インバーター制御の省エネタイプ!お財布、環境に優しい、最新モデル!
HBC−12A3  ※縦型、12段
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急速冷凍庫 HBC−12A3  ※縦型、12段
急速冷凍庫 (ブラストチラー&ショックフリーザー)
承認図は画像からリンクし入手されて下さい。

付属品 → 芯温センサー 1本
(ヒーター内蔵、先端外径φ3.2mm)

外形寸法
幅    840
奥行   880
高さ  1855〜1890mm  調整可能
冷凍室内寸法
  440
奥行   632
高さ  1000〜1006mm
有効内容積
283L  ※一体成形なので掃除がラクッ
内装仕様
ステンレス銅板、ABS樹脂
電 源

三相・200V(50/60Hz)  6.4kVA (18.5A)

消費電力
電動機定格 1910/2130W  (力率65/70%)
電熱装置定格 1092W

※冷却時 1970/2190W/霜取時 1068/1068W
冷媒方式
R404A
庫内温度制御
マイコン制御(デジタル温度管理)
冷凍室 -40℃ 〜 -30℃ ※調整可能
総重量
230kg  梱包時 242kg
HBC−12A3  標準価格 3,564、000円※(税込) → NET価格 1,769,000円※(税込、送料込)

最大マイナス40℃の冷気で食品をイッキに急速冷却が出来ます! お問合せ・ご注文は、こちら  ※新品、メーカー保証付。

■NET価格については、”軒先納品、車上渡し”での配達(ワンマンのアロー便)、”送料無料”で掲載して在ります。

■搬入、設置、廃棄処分をご依頼される場合は別途料金が掛かります。現場確認をした後、費用算出し本体価格と合算で
正式見積書を提示します。 安心して購入して頂ける様、配慮致します。尚、詳細はメールで確認させて頂きます。m(_ _)m


設置に関するご相談はお気軽にご連絡下さい。柔軟に対応致します。


急速冷凍庫 (ブラストチラー&ショックフリーザー)

急速冷凍庫のシステムです。

急速冷凍庫の使用例を紹介します。

         3つの冷却モード  ※食品・目的によって使い分ける3つの冷却モード

凍結しやすい食品の場合に使用。-1℃の冷気で芯温が3℃以下になるまで冷却します。
細菌が繁殖しやすい温度帯をよりスピーディーに通過。-20℃の強力な冷風で芯温が3℃以下になるまでイッキに冷却します。
強力なファンにより最大?40℃の冷風で芯温が?18℃??20℃になるまでイッキに急速凍結します。
凍結しやすい食品の場合に使用。-1℃の冷気で芯温が3℃以下になるまで冷却します。 細菌が繁殖しやすい温度帯をよりスピーディーに通過。-20℃の強力な冷風で芯温が3℃以下になるまでイッキに冷却します。 強力なファンにより最大?40℃の冷風で芯温が?18℃??20℃になるまでイッキに急速凍結します。

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