ホシザキ 冷蔵庫 冷凍庫 冷凍冷蔵庫

ホシザキ パススルー冷蔵庫        ※メーカーサイトは、こちら
衛生管理も効率アップも、スムーズな作業の流れから。ワンウェイが、新しい厨房の基準です!


 

ホシザキ パススルー冷蔵庫


鮮度管理の基本は、食材や料理をしっかりと保存する事。でも、厨房機器に求められるているのはそれだけではありません。

作業効率や省スペース化、中でも作業の「ワンウェイ化」は、厨房全体の衛生管理の為に重要な考え方とされています。
ホシザキのパススルー冷蔵庫は、下処理室から調理室への効率的な作業動線を創ると共に、それぞれの作業区画を
しっかりと分割する事で作業能率を向上出来ます。又、この事で的確な衛生管理を実現する事が可能にもなりました。


ホシザキ ワイドスルー冷蔵庫        ※メーカーサイトは、こちら
中柱が無いから、大皿料理や箱物などの出し入れがスムーズ
中柱をなくし、開口部がすっきり広々。
まっすぐ出し入れでき、効率アップ。
収納物の大きさによらず、出し入れは自由自在です。

ホシザキ ワイドスルー冷蔵庫

ドアや開口部に出っぱりが無く、庫内広々
ドアパッキンが密着する構造(特許出願中)の為、ドアの内側に余分な出っぱりがありません。開口部にも障害物がなく、庫内が広々と使えます。
重量物にも余裕で対応
フレームやヒンジ受け、棚網などの強化により、棚網1段に付き20kg分の荷重に耐えられ、重量物の収納にも余裕で応えます。
冷気もれを防ぐオートクローズドア
ホシザキ独自の開閉方式により、ドアのオートクローズを実現。45度から自動的に閉まり、冷気漏れや半開きを防ぎます。

冷蔵庫、冷凍庫、冷凍冷蔵庫、恒温高湿庫、
あらゆるタイプでワイドスルー対応が可能です。
対応機種などはお気軽にお問い合わせ下さい。

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